Ghidi Metalli srl

Der Wein: Ein sehr anspruchsvoller Inhalt

Der Wein. Wie werden auf dem Weg von der Weinrebe in das Weinglas die Prioritäten gesetzt, um beste Weinqualität zu erzielen? Es ist schwierig, hier eine genaue Reihenfolge anzugeben. Gewiss ist die Kellerei eine dieser Prioritäten und Ghidi steht dem Kellermeister hierbei mit funktionellen Tanks zur Seite. An erster Stelle steht das Material unserer Tanks, der Edelstahl. Er ist ein edles, reaktionsträges, neutrales Metall, das den Wein zu einem guten Wein werden lässt, keine verborgenen Antagonisten enthält und im Gegenteil die Qualität des Endproduktes verbessert. Die Wahl des Edelstahls hat ihren Grund. Darin sind wir Experten.

Stahl und Wein: Die Begegnung von zwei edlen Naturen

Die Tugenden des von Ghidi verwendeten Stahls Aisi 304 und 316 sind zahlreich: Reaktionsträgheit gegenüber im Wein enthaltenen Korrosionsstoffen (Tannine, Säuren), Geschmack- und Geruchlosigkeit, nahezu nicht vorhandene bakterielle Besiedlung aufgrund der polierten Oberfläche, geringfügige Anhaftung von Tartraten und problemlose Entfernung eventueller Ablagerungen. Stahl ist vollkommen reinigungsfähig, alterungsbeständig und folglich wertbeständig, nicht brackigkeitsfördernd und resistent gegenüber externer Korrosion. Er hat wenige Restriktionen in Bezug auf Form und Abmessungen und gewährleistet auf Stützfüßen montierten Modellen in der Kellerei völlige Mobilität. Wir produzieren Behälter für Wein, aber auch für Öl, Honig, Obstsäfte, Milch, Liköre und Kräuteraufgüsse. Unsere Produktion reicht vom kleinen Tank mit einem Fassungsvermögen von 25 Litern, der auch für den Haushalt geeignet ist, bis hin zu gewerblich nutzbaren Tanks mit einem Fassungsvermögen bis zu 15.000 Litern.