El vino: un inquilino muy exigente

El vino. No es fácil establecer cuál es el grado de importancia de las diferentes etapas, desde la viña al vaso, para obtener un vino de la más alta calidad. Sin duda la bodega cumple una funcion importante y Ghidi interviene en conjunto con la empresa vinícola mediante la funcionalidad productiva de sus depósitos. Ante todo el material que empleamos: el acero inoxidable, metal noble, inerte, neutro, para permitir que el vino llegue a ser un buen vino sin enemigos ocultos, más aún, para mejorar su calidad final. La elección del acero inoxidable, muy bien motivada, nos ha convertido en especialistas.

El acero y el vino: encuentro de noblezas

Muchos son los factores positivos de los aceros Aisi 304 y 316 empleados por Ghidi: químicamente inerte en cuanto a los agentes corrosivos presentes en el vino (taninos y ácidos), insípido e inodoro, con retención bacteriana prácticamente nula gracias a su superficie absolutamente pulida, además de limitadísima adhesión de los tartratos y fácil remoción de posibles incrustaciones. El acero puede ser lavado a fondo; no envejece, por lo que mantiene durablemente su valor, no adquiere salobridad y resiste a la corrosión externa. No ofrece problemas en cuanto a forma y dimensiones y en la bodega garantiza movilidad gracias a los modelos de contenedores montados sobre pies. Producimos contenedores para vino pero también para aceite, miel, zumos de fruta, leche, licores e infusiones para herboristería. Nuestra producción comprende desde el pequeño depósito de 25 litros para uso incluso doméstico a aquéllos altamente profesionales de hasta 15.000 litros.